Vårt bästa val:

Bästa trådlösa stektermometer: Weber iGrill 2 Stektermometer

Bästa trådlösa matlagningstermometer för både ugn och grill. Kan användas för upp till 4 köttstycken samtidigt.

Bästa stektermometer för ugnen: Trådlös stektermometer MEATER+

Smart trådlös stektermometer som ansluts till appen på din telefon med många bra matlagningsförslag.

Bästa grilltermometer: Dangrill trådlös stektermometer

Delvis trådlös stektermometer med Bluetooth som har en räckvidd på upp till 60 meter.

Hur fungerar en matlagningstermometer?

En stektermometer visar temperaturen i mitten av köttet som du tillagar i ugnen eller på grillen. Vanligtvis handlar det om stekar där du inte omedelbart kan se eller känna om köttet är genomstekt inuti. De gammaldags termometrarna var analoga och sattes in i köttet för att ge en ungefärlig temperatur. De vanligaste stektermometrarna idag är digitala, och vissa digitala stektermometrar kan sitta kvar i köttet under tillagningen så att du kontinuerligt kan övervaka temperaturökningen. Vissa kan till och med ge en signal när den önskade temperaturen är uppnådd.

De senaste stektermometrarna på marknaden kan anslutas till din smartphone via en app, så att du kan följa köttets utveckling via din mobil. Detta är praktiskt om du är ute och lagar mat i ugnen eller grillar medan du gör något annat. På så sätt behöver du inte vara i närheten av köttet för att hålla ett öga på tillagningen och temperaturen.

Fördelar med en stektermometer

Det är svårt att tillaga stekar och andra större köttstycken tills de är mjuka utan att antingen skära i dem eller känna till kärntemperaturen. Om du skär i en stek rinner saften av och steken torkar ut snabbare och förlorar också smak. Därför får du bäst resultat om du använder en stektermometer.

Med en stektermometer kan du snabbt och enkelt se om köttet är genomstekt, och du kan ta ut det ur ugnen eller från grillen vid exakt rätt tidpunkt, så att du kan servera mört kött som varken är över- eller understekt.

Bästa stektermometer: 8 bra stektermometrar

Nedan har vi tittat på 8 av de bästa stektermometrarna på marknaden, och urvalet omfattar analoga, digitala, trådlösa och bluetooth stektermometrar.

Detta stektermometertest har sammanställts utifrån befintliga tester och recensioner samt produktbeskrivningar. Vi på Magasinethem.se har därför inte köpt och testat produkterna personligen. Artikeln är skriven på grundval av grundlig forskning.

Dangrill stektermometer trådlös

Smart stektermometer från Dangrill som är digital med LED-display. Stektermometern har en 1 meter lång kabel från termometern till stekspettet och kan därför lätt lämnas kvar i köttet på grillen under tillagningen.

Den här stektermometern är delvis trådlös i den meningen att den har en mottagare med en räckvidd på hela 60 meter. Du kan alltså enkelt tillaga kött på grillen på terrassen när det är kallt och stanna inomhus när det är varmt.

Stektermometern är inställd på önskad typ av kött och önskad temperatur. Du kan kontinuerligt övervaka temperaturökningen på både stektermometern och mottagaren.

Trådlös stektermometer MEATER+

Den här stektermometern har verkligen tagits till nästa nivå. Här kan du ansluta den lilla och behändiga stektermometern – som mer liknar en liten kniv – till din smartphone via Bluetooth eller WiFi. Bluetooth ger dig en räckvidd på 50 meter, och med WiFi kan du hålla koll på ditt kött var du än är.

Stektermometern är så liten och praktisk att den helt enkelt sätts in direkt i köttet och stannar kvar under tillagningen, vilket gör den helt trådlös.

När du är redo att steka en köttbit är det bara att välja typ av kött, styckningsdel och tillagningsmetod så föreslår appen hur du ska steka den till perfektion. Om du har särskilda matlagningskrav, t.ex. om du föredrar kött som är mört, kan du ange detta i appen och den kommer att komma ihåg det till nästa gång.

Digital stektermometer

Prisvärd stektermometer som sätts in i köttet för att kontrollera temperaturen. Den här stektermometern får inte lämnas på plats under matlagningen, men har å andra sidan en svarstid på endast 3-6 sekunder och är därför snabb att använda. Dessutom visar den en mycket exakt temperatur jämfört med många av alternativen. Noggrannheten bör vara +/- 0,05 °C och har således ingen inverkan på slutresultatet.

Stektermometern kan användas både i ugnen och på grillen och visar temperaturen i både Celsius och Fahrenheit. Displayen är i LCD och stektermometern använder 2 LR-44-batterier som ingår.

Weber iGrill 2 stektermometer

Weber är den ledande återförsäljaren av grillar i Danmark, och de har naturligtvis också utvecklat en mycket bra trådlös stektermometer som kan användas både i grillen och ugnen. Den levereras med 2 steknålar som kan sättas in i 2 olika köttstycken och stanna där under tillagningen. Själva skärmen kan placeras utanför grillen eller ugnen med en magnet, och sedan kan stektermometern kopplas till en gratis app på din telefon som har en Bluetooth-räckvidd på 45 meter. Appen har också många funktioner som hjälper till att få ett perfekt matlagningsresultat.

De två medföljande steknålarna kan sättas in i två olika köttstycken, så att du kan mäta temperaturen på två köttstycken samtidigt. Stektermometern är kompatibel med upp till 4 nålar, så du kan köpa fler om det behövs. Temperaturmätningen är mycket noggrann.

Stekningstermometer Analog

Om du letar efter en enkel och prisvärd stektermometer kan den klassiska analoga stektermometern vara något för dig. Priset är lågt och det finns inga komplicerade funktioner. Stektermometern förs in i köttet och visar efter en stund temperaturen där nålen är placerad. På stektermometerns visare anges också rekommenderade temperaturer för olika typer av kött.

En analog stektermometer kan inte fastna i köttet under stekningen. Det innebär att du måste ta ut köttet och sätta in termometern för att läsa av temperaturen. Tänk på att stektermometern kan bli varm vid beröring. Dessutom är en analog stektermometer inte alls lika exakt som en digital termometer.

SteakChamp stektermometer

Medan de andra stektermometrarna i testet lämpar sig för att mäta temperaturen på stekar och större styckningsdelar, utmärker sig den här stektermometern genom att mäta temperaturen på biffar. Det är en spikliknande stektermometer som förs in helt i biffen och stannar på plats under stekningen.

Termometern mäter temperaturen via magnetism och dioden i slutet av ”spiken” lyser grönt för medium rare, gult för medium rare och grönt för medium well.

Grill’n’go Bluetooth-termometer för grill och stekning

Prisvärd digital stektermometer som kan mäta 0-240 °C, men där steknålen klarar temperaturer på upp till 380 °C, vilket gör stektermometern särskilt lämplig för grillar. Stektermometern kan anslutas till appen på din mobil och har en räckvidd via bluetooth på upp till 30 meter.

När du använder den anger du vilken typ av kött du vill ha och stektermometern föreslår en rekommenderad sluttemperatur, som du antingen kan acceptera eller justera efter eget tycke och smak. Under tillagningen visar stektermometern både den önskade sluttemperaturen och den aktuella temperaturen. I appen kan du också se grafer över temperaturutvecklingen längs vägen.

Mastrad Bluetooth stektermometer

Smart liten bluetooth stektermometer i form av en köttnål med magnetisk upphängning för ugn, grill eller kylskåp. Steknålen förs in i köttet och stannar där under tillagningen. Samtidigt kan du hålla koll på temperaturen via appen på din smartphone, och appen signalerar när köttet är klart. Räckvidden via Bluetooth är 20 meter.

Det här är en stektermometer som är lämplig för grillning och höga temperaturer, eftersom själva steknålen klarar upp till 600 °C och mäter upp till 300 °C. Batteriet i stektermometern är uppladdningsbart och kan användas i 24 timmar på en laddning.

Relaterad artikel Morsø Forno utomhusugn – den bästa pizzaugnen?

Vinnare av testet med stektermometer

Oavsett om du steker kött på grillen eller i ugnen finns det en stektermometer som gör det bättre än alla andra:

Vår testvinnare är: Weber iGrill 2 Frying Thermometer

För det första är Weber iGrill 2 den enda stektermometer i testet som gör det möjligt att mäta temperaturen på flera köttstycken samtidigt. Dessutom är det en ”smart” stektermometer som ansluts till Webers app, så du behöver inte lämna festen för att kontrollera grillen. Appen ger också råd och rekommendationer för stekning av ett stort antal köttstycken och styckningsdelar, och både appen och stektermometern är mycket användarvänliga.

Med appen kan du hålla dig upp till 45 meter från stektermometern via Bluetooth, och du kan se både den aktuella temperaturen och den önskade sluttemperaturen. Du meddelas förstås när köttet är klart. Det finns också en skärm (med magnet) på utsidan av grillen eller ugnen, så att du kan se temperaturen när du är i närheten. Och batteriet håller i upp till imponerande 200 timmar.

På det hela taget är detta en riktigt bra stektermometer som kan rekommenderas för de flesta.

Läs också: de bästa avfrostningsplattorna

Rekommenderad kötttemperatur

Nedan finns en sammanfattning av den rekommenderade kärntemperaturen för olika styckningsdelar och typer av kött:

Nötkött:

• Culotte: 57 °C
• Cuvette: 60 °C
• Nötköttfilé: 57 °C
• Ryggbitar av fläsk: 58 °C
• Rostbiff: 55 °C
• Flankstek: 60 °C
• Rostbiff: 78 °C
• Nötkött: 60 °C

Kalvkött:

• Cuvette: 63 °C
• Culotte: 60 °C
• Kalvfilé: 60 °C
• Kalvfilé: 64 °C
• Kalvstek: 75 °C

Fläskkött:

• Fläskstek: 65 °C
• Revbensspjäll: 70 °C
• Köttfilé: 75 °C
• Hamburger baksida: 70 °C
• Fläskfilé: 65 °C
• Pulled pork: 95 °C
• Rullad biff: 74 °C

Fjäderfä:

• Hel stekt kyckling: 75 °C
• Hel stekt anka: 75 °C
• Ankbröst: 68 °C
• Hela kalkoner: 75 °C

Trådlös eller trådbunden stektermometer

De flesta stektermometrar är numera digitala, men det finns fortfarande trådlösa, delvis trådlösa och trådbundna stektermometrar, där de senare har en ledning från själva steknålen till displayen. Nackdelen med en trådbunden stektermometer är att du inte alltid har möjlighet att låta steknålen sitta kvar under tillagningen. Detta är till exempel inte möjligt i alla typer av ugnar. Å andra sidan kan den vanligtvis göras på en grill, även med lock.

De delvis trådlösa stektermometrarna har samma anordning men är utrustade med ytterligare en trådlös display. Du har fortfarande problemet med om din ugn tillåter en tråd i locket utan att värmen släpps ut, men du kan i sin tur hålla dig borta från ugnen eller grillen och ändå hålla ett öga på köttets temperatur

En trådlös stektermometer är den överlägset smartaste och mest praktiska. Du sätter in en slags matlagningsnål i köttet, som stannar kvar i köttet under hela tillagningsprocessen. Nålen är trådlös och har därför ingen tråd, och den kan därför lätt vara i både ugnen och grillen under matlagningen. De trådlösa stektermometrarna är vanligtvis också Bluetooth-aktiverade, så att du kan hålla dig inom 20-60 meter från stektermometern

Många av de nyare stektermometrarna kan också kopplas till en app på din smartphone.

Läs också: de bästa äggkokarna

Senast uppdaterad juni 13, 2023 av Simone Lundmark